Ethnobistrot au musée de la Camargue
Nature - Environnement, Patrimoine - Culture
Arles 13200
Le 11/02/2025
Pour faire écho à la nouvelle exposition "Avec ou sans sel ?" le musée propose cette année d'évoquer les plantes et le seul, la conservation des aliments par le sel, avec démonstration de lactofermentation, le processus de fermentation et l"histoire des salins de Camargue. Projection du film de Marie Arnaudet, les corons de Camargue. La vie sociale des salins (26mn) Dégustation des produit lacto-fermentés et autres fermentés dans un buffet fermier à partir de produits locaux avec Goûts'Alpille et Dandelione Avec Florine Vanorlé, cultivatrice de plantes et de bactéries, antrhopologue de formation et Estelle Rouquette, conservatrice du Musée de la Camargue.
